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苹果手机可以通过多种方式拦截短信，以下是几种常见的方法。
使用“过滤未知发件人”功能
1、打开苹果手机中的设置。
2、下滑点击“信息”。
3、找到“过滤未知发件人”，并打开开关，这样，来自陌生号码或未保存号码的短信都会被自动拦截并归类到“过滤信息”中，用户可以在此功能中查看被拦截的短信，此方法适用于拦截来自未知号码或未保存号码的短信。
方法二：通过勿扰模式拦截短信
1、在iPhone上打开设置。
2、滚动到下方，找到并点击勿扰模式。
3、开启勿扰模式开关，并设置允许通知的特定联系人或时间段，这样，在设定的时间内，只有特定的联系人能够发送短信给你，其他短信都会被拦截，此方法适用于想要屏蔽所有短信但允许特定联系人发送的情况。
方法三：使用第三方短信应用
有些第三方短信应用提供了短信拦截功能，用户可以前往App Store搜索并下载这些应用，然后在应用中设置拦截规则，以拦截来自特定号码或关键词的短信，此方法提供更多自定义选项，适用于需要更高级拦截功能的需求。
需要注意的是，以上方法可能无法拦截所有的垃圾短信或欺诈短信，在收到任何短信时，请保持警惕并谨慎处理，建议定期清理被拦截的短信以保护手机存储空间。